Per coloro che non mangiano pesce. Carbonara o puttanesca?

La qualità di una cucina di pesce si misura dalla pasta alle vongole e dall'insalata di mare.

Un piatto nuovo che ha riscosso gran sucesso. ll gambero rosso dona una un sapore rotondo alle nostre fettuccine. E poi le vongole nostrane..

Insieme alla chiarrina alle vongole, gli gnocchi allo scoglio è il piatto più richiesto da adulti e bambini.

Mezze maniche ai crostacei di mare. Sono pochi i giorni, durante la settimana, in cui abbiamo questo piatto. Facciamo fatica a trovare ogni giorno gli scampetti piccoli adatti alla preparazione di questo sugo. Se utilizzassimo scampetti congelati potremmo proporvelo tutti i giorni.

La parmigiana di melanzane di Anna è unica.

Risotto alla marinara come da tradizione

Le nostre sagnette ai frutti di mare ci rappresentano più di qualsiasi altro piatto presente in menù.

Sagnette fatte in casa (acqua e farina), olio extravergine d'olica di Loreto Aprutino, passata di pomodoro e basilico. Peperoncino o parmigiano?

ll vero spaghetto al nero di seppia. Teniamo per noi gli ingredienti e la ricetta.

Spaghetto Molisana, pachino e cozze locali, basilico.